Приблизительная оценка ИИ
Упрощенное Сациви с Индейкой
70% аутентичности · Грузинская (адаптированная)
Быстрый вариант сациви с индейкой, где соус готовится быстрее за счет предварительно измельченных орехов.
Ингредиенты
- Филе индейки800 г
- Грецкие орехи молотые300 г
- Лук репчатый2 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Кинза свежая1/2 пучка
- Уцхо-сунели1 ст. л.
- Кориандр молотый1/2 ч. л.
- Шафран (или куркума для цвета)щепотка
- Лимонный сок1 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Филе индейки нарежьте кубиками и отварите до готовности в небольшом количестве воды. Бульон сохраните.
- 2
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
- 3
Чеснок и кинзу измельчите.
- 4
Смешайте молотые орехи с обжаренным луком, чесноком, кинзой, уцхо-сунели, кориандром, шафраном, лимонным соком, солью.
- 5
Постепенно добавляйте бульон от индейки, чтобы получился соус средней густоты.
- 6
Добавьте в соус кусочки индейки, перемешайте.
- 7
Дайте настояться в холодильнике минимум 1 час.
- 8
Подавайте, украсив зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
