Приблизительная оценка ИИ
Жареный картофель с говяжьим фаршем (облегченный)
85% аутентичности · Русская
Более легкая версия популярного блюда: хрустящий жареный картофель с нежным говяжьим фаршем, приготовленный с меньшим количеством масла. Отличный вариант для сытного, но менее калорийного ужина.
Ингредиенты
- Картофель1 кг
- Говяжий фарш (нежирный)400 г
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Растительное масло2 ст. л.
- Лук репчатый (по желанию)1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками. Тщательно промыть и очень хорошо обсушить бумажными полотенцами, чтобы он лучше жарился.
- 2
Разогреть 1 ст. л. растительного масла на большой сковороде на среднем огне. Выложить картофель в один слой, стараясь не переполнять сковороду. Жарить, периодически помешивая, до полуготовности и легкой золотистости (около 15-20 минут).
- 3
Если используете лук, мелко его нарезать и добавить к картофелю за 5-7 минут до его полуготовности. Перемешать.
- 4
Сдвинуть картофель на одну сторону сковороды. Добавить оставшуюся 1 ст. л. масла на освободившуюся часть сковороды. Выложить говяжий фарш и обжаривать, разбивая его лопаткой, до изменения цвета.
- 5
Перемешать фарш с картофелем. Посолить и поперчить по вкусу. Продолжать жарить, помешивая, до полной готовности картофеля (он должен стать мягким внутри и хрустящим снаружи) и фарша (около 10-15 минут).
- 6
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью при желании.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
