Tradičné jedlá

Klasická slovenská hrstková polievka plná strukovín a zeleniny, sýta a výživná. Varená do mäkka, s jemne zahustenou chuťou.

Zmes strukovín (fazuľa, šošovica, hrach) · Zemiaky · Mrkva · Petržlen (koreň)

Klasická slovenská fazuľová nátierka pripravená z jemne rozvarenej bielej fazule, ochutená cesnakom, cibuľou a majoránkou. Ideálna na chlieb.

Biela fazuľa (suchá) · Cibuľa · Cesnak · Majoránka (sušená)

Tradičná krémová špenátová polievka s jemným strateným vajcom, ktorá je sýta a výživná. Ideálna na chladné dni.

Čerstvý špenát · Zemiaky · Cibuľa · Cesnak

Regiónálna variácia boršču s pridaním údených sliviek pre hlbšiu, sladko-údenú chuť.

Hovädzie mäso (hrudie) · Repa · Zemiaky · Mrkva

Klasická, sýta a aromatická kuracia polievka s poctivými domácimi rezancami, pripravená z kvalitného kuracieho mäsa a čerstvej zeleniny. Ideálna pre rodinné obedy.

Kurča (celé alebo časti) · Mrkva · Petržlen (koreň) · Zeler (koreň)

Klasická, bohatá a aromatická cesnaková krémová polievka, pripravená z čerstvého cesnaku, zemiakov a smotany, jemne dochutená bylinkami.

Cesnak · Zemiaky · Cibuľa · Zeleninový vývar

Klasická hustá kelová polievka s údeným mäsom a zemiakmi, sýta a plná chutí.

Kel · Údené bravčové rebrá · Zemiaky · Cibuľa

Tradičná hustá kyslá šošovicová polievka s údeninou, zeleninou a octom pre charakteristickú kyslosť. Sýta a zahrievacia.

Hnedá šošovica · Údená klobása · Cibuľa · Mrkva

Klasická hustá kyslá fazuľová polievka s údeným mäsom a kyslou smotanou, pripravená tradičným spôsobom.

Biela fazuľa (suchá) · Údené bravčové rebrá · Cibuľa · Cesnak

Tradičná krémová polievka z čerstvého karfiolu, zemiakov a jemného základu, dochutená muškátovým orieškom a petržlenovou vňaťou.

Karfiol · Zemiaky · Cibuľa · Cesnak

Tradičná hustá paradajková polievka s ryžou, pripravená z čerstvých alebo konzervovaných paradajok, s jemnou ryžou a bylinkami.

Paradajky (čerstvé alebo konzervované) · Ryža guľatozrnná · Cibuľa · Cesnak

Tradičný hovädzí vývar s bohatou chuťou, doplnený o jemné domáce pečeňové halušky. Ideálny na nedeľný obed.

Hovädzie mäso (napr. hrudník, krk) · Hovädzie kosti · Mrkva · Petržlen (koreň)

Tradičný, pomaly varený slepačí vývar s domácimi rezancami, plný chuti a arómy. Ideálny na zahriatie a doplnenie síl.

Celé kura alebo kuracie stehná · Mrkva · Petržlen (koreň) · Zeler (koreň)

Klasická slovenská držková polievka pripravená z hovädzích držiek, zeleniny a korenia, zahustená zápražkou. Sýta a aromatická polievka, ktorá je tradičným slovenským jedlom.

Hovädzie držky · Cibuľa · Cesnak · Mrkva

Klasická hustá hrachová polievka s údeným mäsom a zeleninou, ktorá zahreje a zasýti. Ideálna na chladné dni.

Žltý hrach · Údené bravčové rebrá alebo kolienko · Cibuľa · Mrkva

Klasická hustá šošovicová polievka s údeninou, zeleninou a koreninami, pripravená podľa tradičného receptu.

Hnedá šošovica · Údená klobása · Cibuľa · Mrkva

Tradičná hustá polievka zo kyslej kapusty s údeným mäsom, klobásou a sušenými hubami, varená pomaly pre plnú chuť.

Kyslá kapusta · Údené bravčové pliecko · Údená klobása · Sušené hríby

Klasický slovenský demikát, hustá polievka z kyslej kapusty s údeným mäsom a zemiakmi, zahustená zápražkou.

kyslá kapusta · údené bravčové rebrá · zemiaky · cibuľa

Variácia tradičného ryžového nákypu obohatená o mak a hrozienka, ktoré dodávajú zaujímavú chuť a textúru.

Ryža guľatozrnná · Mlieko plnotučné · Cukor kryštálový · Vajcia

Tradičný slovenský raňajkový pokrm, kde starší chlieb namočený vo vajíčku je opečený na panvici do zlatista. Podáva sa horúci.

Starší biely chlieb alebo toastový chlieb · Vajcia · Mlieko · Maslo alebo olej na vyprážanie