DishkinDishkin
Späť
Klasická špenátová polievka so strateným vajcom
30 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
350 kcalKalórie
15 gBielkoviny
25 gSacharidy
20 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyTradičné jedlá

Klasická špenátová polievka so strateným vajcom

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičná krémová špenátová polievka s jemným strateným vajcom, ktorá je sýta a výživná. Ideálna na chladné dni.

Suroviny

Porcie4
  • Čerstvý špenát500 g
  • Zemiaky2 stredné
  • Cibuľa1 malá
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zeleninový vývar1 liter
  • Smetana na varenie (30%)100 ml
  • Maslo20 g
  • Vajcia4 ks
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Muškátový oriešokštipka
  • Čerstvý kôpor alebo petržlenová vňaťna ozdobu

Postup

  1. 1

    Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.

  2. 2

    Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a krátko orestujeme.

  3. 3

    Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme do mäkka (cca 15 minút).

  4. 4

    Pridáme čerstvý špenát (môže byť aj mrazený, vtedy ho rozmrazíme a šťavu zlejeme). Varíme len pár minút, kým špenát nezmäkne.

  5. 5

    Polievku rozmixujeme dohladka ponorným mixérom.

  6. 6

    Vrátime na mierny oheň, pridáme smetanu, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Nevaríme už, len zohrejeme.

  7. 7

    V malom hrnci si pripravíme stratené vajcia: do vriacej vody s octom opatrne rozklepneme vajcia a varíme 2-3 minúty.

  8. 8

    Polievku podávame horúcu, do stredu každej porcie opatrne vložíme stratené vajce a ozdobíme bylinkami.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.