Francúzske zemiaky s bryndzou
60% autentické · Slovenská (regionálna)
Kreatívna verzia francúzskych zemiakov obohatená o slovenskú bryndzu, ktorá dodáva jedlu charakteristickú pikantnú chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Bryndza200 g
- Kyslá smotana150 ml
- Slanina100 g
- Cibuľa1 ks
- Vajcia2 ks
- Maslo20 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
- 2
Slaninu nakrájame na kocky a na panvici ju opečieme do chrumkava. Tuk zo slaniny si odložíme.
- 3
Cibuľu nakrájame nadrobno a na časti tuku zo slaniny ju opražíme.
- 4
V miske rozšľaháme vajcia s kyslou smotanou, soľou a korením.
- 5
Na dno zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov, osolíme, okoreníme. Pridáme vrstvu bryndze, opraženej cibule a slaniny.
- 6
Pokračujeme vrstvami zemiakov a bryndze, kým nespotrebujeme suroviny. Vrchnú vrstvu by mali tvoriť zemiaky.
- 7
Zalejeme vaječno-smotanovou zmesou.
- 8
Na vrch poukladáme kúsky masla a zvyšný tuk zo slaniny.
- 9
Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 50-60 minút, kým zemiaky nie sú mäkké a povrch zlatistý.
