Kuracie mäso "Marry Me" s bazalkovým pestom a mozzarellou
75% autentické · Taliansko-americká
Kreatívna variácia, ktorá pridáva sviežosť bazalkového pesta a krémovosť mozzarelly do klasickej omáčky, čím vzniká bohatšia a komplexnejšia chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia4 ks
- Olivový olej2 lyžice
- Maslo1 lyžica
- Cesnak, nasekaný3 strúčiky
- Sušené paradajky v oleji, scedené a nasekané1/4 šálky
- Kurací vývar1/2 šálky
- Slaná smotana (heavy cream)1 šálka
- Bazalkové pesto2 lyžice
- Čerstvá mozzarella, nakrájaná na plátky alebo malé guľôčky125 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie prsia osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej a maslo.
- 3
Opečte kuracie prsia z oboch strán dozlatista. Vyberte ich z panvice a odložte.
- 4
Do tej istej panvice pridajte cesnak a restujte asi 1 minútu.
- 5
Pridajte nasekané sušené paradajky a kurací vývar. Varite, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
- 6
Znížte oheň, vmiešajte smotanu a bazalkové pesto. Miešajte, kým sa omáčka nezačne zhusťovať.
- 7
Vráťte kuracie prsia do panvice. Na každé prsia položte plátky alebo guľôčky mozzarelly.
- 8
Prikryte panvicu a duste na miernom ohni, kým sa mozzarella neroztopí a kuracie mäso nie je prepečené, asi 5-7 minút.
- 9
Podávajte horúce, prípadne ozdobené trochou čerstvého pesta.
