Tradičné zemiakové šúľance s makom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské zemiakové šúľance, ktoré sú jemné, nadýchané a posypané sladkým makom a cukrom. Ideálne ako sladké jedlo alebo dezert.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- zemiaky500 g
- hladká múka200 g
- vajce1 ks
- soľ1/2 ČL
- mletý mak100 g
- cukor100 g
- maslo30 g
Postup
- 1
Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a pretlačte cez zemiakový lis.
- 2
Do teplých zemiakov pridajte vajce, soľ a postupne zapracujte múku, kým nevznikne hladké cesto.
- 3
Cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm a nakrájajte na pásiky.
- 4
Z pásikov cesta vyformujte šúľance (valčeky).
- 5
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
- 6
Šúľance varte vo vriacej vode asi 5-7 minút, kým nevyplávajú na povrch.
- 7
Uvarené šúľance vyberte dierovanou naberačkou.
- 8
Mak zmiešajte s cukrom.
- 9
Šúľance zmiešajte s rozpusteným maslom a obalte v zmesi maku a cukru.
- 10
Podávajte ihneď.
