Zemiakové placky s bryndzou
75% autentické · Slovenská (regionálna)
Kreatívna variácia tradičných zemiakových placiek, kde sa do cesta primieša slovenská bryndza pre výraznejšiu chuť a jemnejšiu textúru, vyprážané do zlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky800 g
- Bryndza200 g
- Cibuľa1/2 ks
- Hladká múka3 lyžice
- Vajce1 ks
- Cesnak1 strúčik
- Majoránka1/2 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte a najemno postrúhajte. Cibuľu a cesnak najemno nasekajte alebo postrúhajte.
- 2
V miske zmiešajte postrúhané zemiaky, bryndzu, cibuľu, cesnak, múku, vajce, majoránku, soľ a korenie. Cesto by malo byť hustejšie.
- 3
Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
- 4
Lyžicou nanášajte cesto na rozpálený olej a vytvorte placky.
- 5
Placky vyprážajte z oboch strán dozlatista, asi 4-6 minút z každej strany.
- 6
Hotové placky vyberte na papierovú utierku.
- 7
Podávajte horúce, ozdobené čerstvou majoránkou alebo petržlenovou vňaťou.
