Tradičné domáce rožky
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské rožky pripravené z kysnutého cesta, pečené do zlatista. Ideálne na raňajky alebo ako príloha k jedlám.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka500 g
- vlažné mlieko250 ml
- droždie20 g
- cukor1 lyžička
- soľ1 lyžička
- olej50 ml
- vajce na potretie1 ks
- mak alebo rasca na posypaniepodľa chuti
Postup
- 1
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a lyžičku múky. Necháme vzísť kvások (asi 15 minút).
- 2
Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, vzídený kvások a olej. Vypracujeme hladké, elastické cesto.
- 3
Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
- 4
Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí. Každú časť vyvaľkáme do tvaru trojuholníka.
- 5
Trojuholníky zrolujeme od širšej strany k užšej, vytvarujeme rožky.
- 6
Rožky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme a necháme ešte 15 minút podkysnúť.
- 7
Pred pečením potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme makom alebo rascou.
- 8
Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 15-20 minút, do zlatista.
