Krvavničky s kyslou kapustou a jablkami
80% autentické · Slovenská / Regionálna
Kreatívna variácia na krvavničky, kde sa do zmesi pridáva kyslá kapusta a jablká pre sviežejšiu a komplexnejšiu chuť. Pečené v rúre.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčová krv1 liter
- Bravčové vnútornosti (pečeň, srdce)400 g
- Ryža guľatozrnná150 g
- Kyslá kapusta200 g
- Jablko1 ks
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Majoránka sušená1.5 lyžičky
- Čierne korenie mleté1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Bravčové črievkana plnenie
- Vývar alebo voda150 ml
Postup
- 1
Vnútornosti uvarte domäkka a pomelte.
- 2
Ryžu uvarte do polomäkka vo vývare.
- 3
Kyslou kapustu vyžmýkajte a najemno nakrájajte. Jablko ošúpte, zbavte jadrovníka a nastrúhajte nahrubo.
- 4
Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájajte a orestujte.
- 5
Všetky suroviny (mleté vnútornosti, ryžu, kapustu, jablko, cibuľu, cesnak, krv, majoránku, soľ, korenie) zmiešajte.
- 6
Naplňte bravčové črievka a prepichnite.
- 7
Krvavničky vložte do pekáča s trochou vývaru, prikryte a pečte v predhriatej rúre na 150°C asi 70-90 minút.
- 8
Podávajte s dusenou kyslou kapustou a pečenými jablkami.
