Rýchla kapustnica s údeným tofu a hubami
60% autentické · Slovenská / Fusion
Zjednodušená verzia kapustnice s údeným tofu namiesto mäsa a čerstvými šampiňónmi pre rýchlejšiu prípravu, vhodná aj pre vegetariánov.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- kyslá kapusta700 g
- údené tofu200 g
- čerstvé šampiňóny200 g
- cibuľa1 ks
- cesnak2 strúčiky
- olej2 lyžice
- mletá sladká paprika1 lyžička
- mletá rasca1 lyžička
- bobkový list1 ks
- soľpodľa chuti
- čierne koreniepodľa chuti
- zeleninový vývar1.5 l
- hladká múka1 lyžica
- petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Tofu nakrájajte na kocky, šampiňóny na plátky.
- 2
V hrnci na oleji spenujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte cesnak a krátko orestujte.
- 3
Pridajte kyslú kapustu, šampiňóny, tofu, bobkový list, rascu a papriku. Zalejte zeleninovým vývarom.
- 4
Varte asi 30-40 minút, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.
- 5
V malej miske zmiešajte lyžicu hladkej múky s trochou studenej vody a za stáleho miešania vlejte do polievky, aby sa zahustila. Nechajte prevariť.
- 6
Dochutíme soľou a čiernym korením.
- 7
Podávajte horúce, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
