Klasická žemľovka s jablkami
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná slovenská žemľovka pripravená z postrúhaných rožkov, sladkokyslých jabĺk, škorice a cukru, zapečená do zlatista. Vrchná vrstva je jemne chrumkavá a vnútro mäkké a šťavnaté.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Staršie rožky alebo žemle6 ks
- Jablká (kyselšie)1 kg
- Cukor kryštálový150 g
- Mlieko500 ml
- Vajcia3 ks
- Mletá škorica2 lyžičky
- Maslo50 g
- Strúhanka2 lyžice
- Citrónová šťava1 lyžica
- Soľ1 štipka
Postup
- 1
Rožky nakrájajte na plátky a nechajte mierne oschnúť.
- 2
Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na plátky alebo kocky. Pokvapkajte citrónovou šťavou.
- 3
V miske zmiešajte mlieko, vajcia, polovicu cukru, škoricu a štipku soli. Dobre rozšľahajte.
- 4
Na dno vymastenej zapekacej misy dajte vrstvu rožkov, na ňu vrstvu jabĺk, posypte trochou cukru a škorice. Opakujte, kým neminiete suroviny, končiac vrstvou jabĺk.
- 5
Zalejte pripravenou mliečnou zmesou.
- 6
Na vrch rovnomerne rozložte kúsky masla a posypte strúhankou.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 40-50 minút, kým povrch nie je zlatohnedý a žemľovka pevná.
