Klasické zeleninové fašírky
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné slovenské zeleninové fašírky, chrumkavé zvonka a mäkké vnútri, pripravené z čerstvej zeleniny a byliniek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Strúhaná mrkva200 g
- Strúhaná cuketa200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Petržlenová vňať2 lyžice nasekané
- Vajce1 ks
- Hladká múka4 lyžice
- Strúhanka3 lyžice
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Zeleninu očistite a najemno nastrúhajte. Cibuľu a cesnak najemno nasekajte.
- 2
Z nastrúhanej zeleniny vyžmýkajte prebytočnú vodu.
- 3
V miske zmiešajte zeleninu, cibuľu, cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, vajce, múku, strúhanku, majoránku, soľ a korenie.
- 4
Zmes dôkladne premiešajte, aby vzniklo homogénne cesto. Ak je zmes príliš riedka, pridajte viac strúhanky.
- 5
Zo zmesi tvarujte malé fašírky.
- 6
Na panvici rozohrejte olej a fašírky z oboch strán opekajte dozlatista a do chrumkava.
- 7
Hotové fašírky vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
