Tradičný jablkový koláč
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický jablkový koláč s krehkým cestom a bohatou jablkovou náplňou, jemne dochutený škoricou a citrónovou kôrou. Ideálny na nedeľné popoludnie.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka300 g
- maslo150 g
- cukor kryštálový100 g
- vajce1 ks
- jablká1 kg
- mletá škorica1 lyžička
- citrónová kôra1 lyžička
- strúhanka2 lyžice
- soľ1 štipka
- voda2 lyžice
Postup
- 1
Na cesto zmiešajte múku, cukor, vajce, na kocky nakrájané maslo a štipku soli. Pridajte studenú vodu a vypracujte hladké cesto. Zabaľte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
- 2
Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na plátky. Zmiešajte ich s kryštálovým cukrom, škoricou a citrónovou kôrou.
- 3
Cesto rozdeľte na dve časti, jednu väčšiu a jednu menšiu. Väčšiu časť rozvaľkajte a vložte do tortovej formy (priemer 26 cm) vymastenej a vysypanej strúhankou.
- 4
Na cesto rovnomerne rozložte pripravené jablká.
- 5
Menšiu časť cesta rozvaľkajte a nakrájajte na pásiky, ktoré poukladajte na vrch koláča v tvare mriežky.
- 6
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 40-45 minút, kým povrch nie je zlatohnedý.
