Klasické šošovicové fašírky
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné a obľúbené fašírky zo šošovice, zemiakov a cibule, obalené v strúhanke a vypražené do zlatista. Skvelé ako hlavné jedlo alebo príloha.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hnedá šošovica250 g
- Zemiaky2 stredné
- Cibuľa1 veľká
- Cesnak2 strúčiky
- Vajce1 ks
- Hladká múka3 lyžice
- Strúhanka150 g
- Majoránka1 lyžička
- Mletá rasca1/2 lyžičky
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Šošovicu prepláchnite a uvarte domäkka vo vode. Zemiaky oškrabte, nakrájajte na kocky a uvarte v osolenej vode domäkka.
- 2
Uvarenú šošovicu a zemiaky rozmačkajte vidličkou alebo pretlačte cez mlynček na mäso.
- 3
Cibuľu a cesnak najemno nakrájajte a na troche oleja opražte dozlatista.
- 4
Do zmesi šošovice a zemiakov pridajte opraženú cibuľu s cesnakom, vajce, múku, majoránku, rascu, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby vznikla kompaktná hmota.
- 5
Z hmoty tvarujte fašírky, obaľte ich v strúhanke.
- 6
Na panvici rozohrejte olej a fašírky z oboch strán vypražte do zlatohneda.
- 7
Hotové fašírky vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
