Tradičná Cesnačka so Syrom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská cesnačka s bohatou syrovou chuťou, pripravená z vývaru, cesnaku, syra a vajca, zapečená s chlebom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Cesnak1 hlava
- Hovädzí alebo zeleninový vývar1.5 l
- Syr (eidam, parenica)150 g
- Starší chlieb alebo rožky4 krajce
- Vajce1 ks
- Maslo1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Cesnak olúpte a nakrájajte na plátky.
- 2
Vo väčšom hrnci rozohrejte maslo a orestujte na ňom plátky cesnaku do zlatista.
- 3
Zalejte vývarom, osoľte, okoreňte a varte asi 15 minút.
- 4
Chlieb alebo rožky nakrájajte na kocky a opečte na suchej panvici alebo v rúre do chrumkava.
- 5
Syr nastrúhajte najemno.
- 6
V miske rozšľahajte vajce s trochou horúcej polievky.
- 7
Do polievky vmiešajte nastrúhaný syr a nechajte ho rozpustiť.
- 8
Opatrne vlejte rozšľahané vajce do polievky za stáleho miešania, aby sa nezrazilo.
- 9
Polievku nalejte do zapekacích misiek, na vrch poukladajte opečené kocky chleba a posypte zvyšným syrom.
- 10
Zapečte v predhriatej rúre na 180°C asi 10-15 minút, kým sa syr neroztopí a nezafarbí dozlatista.
