Šošovicová polievka s kyslou smotanou a bylinkami
60% autentické · Fusion
Moderná variácia šošovicovej polievky s jemným kyslým nádychom od kyslej smotany a sviežosťou čerstvých byliniek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zelená šošovica200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak1 strúčik
- Zelerová vňať1 stonka
- Zeleninový vývar1.2 l
- Kyslá smotana4 lyžice
- Čerstvý kôpor2 lyžice, nasekaný
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Olej1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Mleté čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Šošovicu prepláchnite.
- 2
Cibuľu, cesnak a zelerovú vňať nakrájajte nadrobno.
- 3
Vo väčšom hrnci na oleji orestujte cibuľu do zlatista.
- 4
Pridajte cesnak a zelerovú vňať, restujte 1 minútu.
- 5
Pridajte prepláchnutú šošovicu a zalejte zeleninovým vývarom.
- 6
Osoľte a okoreňte. Privedte do varu.
- 7
Varte na miernom ohni asi 30-40 minút, kým šošovica nezmäkne.
- 8
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do krémova (alebo nechajte časť šošovice celú pre textúru).
- 9
Podávajte horúce, do každej porcie pridajte lyžicu kyslej smotany a posypte čerstvými bylinkami.
