Klasický Kurací Kebab
Tradičné jedlo · Turecká / Blízkovýchodná
Tradičný kurací kebab pripravený z marinovaných kuracích pŕs, grilovaných na ražni a podávaných s pita chlebom, čerstvou zeleninou a cesnakovým dresingom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia1 kg
- Grécky jogurt200 g
- Citrónová šťava3 lyžice
- Olivový olej4 lyžice
- Cesnak4 strúčiky
- Mletá rasca2 lyžičky
- Mletá paprika1 lyžička
- Sušené oregano1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Pita chlieb4 ks
- Ľadový šalát1/2 hlávky
- Paradajky2 ks
- Červená cibuľa1 ks
- Uhorka1 ks
- Jogurt (na dresing)150 g
- Majonéza (na dresing)2 lyžice
- Cesnak (na dresing)2 strúčiky
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky.
- 2
V miske zmiešajte grécky jogurt, citrónovú šťavu, olivový olej, nasekaný cesnak, rascu, papriku, oregano, soľ a korenie. Vznikne marináda.
- 3
Vložte kuracie plátky do marinády, dobre premiešajte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
- 4
Na ražni alebo na panvici opečte marinované kuracie mäso do zlatista a do chrumkava. Ak používate panvicu, opekajte v menších dávkach, aby sa mäso nevarilo.
- 5
Pripravte dresing: zmiešajte jogurt, majonézu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
- 6
Zeleninu nakrájajte nadrobno (šalát natrhajte, paradajky a uhorku na plátky, cibuľu na tenké krúžky).
- 7
Pita chlieb zohrejte.
- 8
Do pita chleba vložte opečené kuracie mäso, zeleninu a polejte dresingom.
