Tradičná Čalamáda
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská čalamáda, osviežujúci zeleninový šalát pripravený z čerstvej zeleniny, octu a korenia. Ideálna ako príloha k mäsitým jedlám alebo ako samostatný šalát.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kapusta hlávková1 kg
- Mrkva200 g
- Cibuľa150 g
- Paprika (zelená, červená)200 g
- Ocot (9%)100 ml
- Cukor50 g
- Soľ1.5 lyžice
- Čierne korenie1 lyžička
- Voda50 ml
Postup
- 1
Kapustu najemno nakrájajte alebo nastrúhajte.
- 2
Mrkvu očistite a nastrúhajte nahrubo.
- 3
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 4
Papriku zbavte jadierok a nakrájajte na tenké rezančeky.
- 5
Všetku nakrájanú zeleninu zmiešajte vo veľkej mise.
- 6
V menšej nádobe zmiešajte ocot, cukor, soľ, čierne korenie a vodu. Dobre premiešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
- 7
Zálievku nalejte na zeleninu a dôkladne premiešajte.
- 8
Čalamádu nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili.
