Kuracie Tikka Masala s Kokosovým Mliekom a Šošovicou
60% autentické · Indická (fusion)
Kreatívna variácia s pridaním kokosového mlieka pre extra krémovosť a šošovice pre výživovú hodnotu a textúru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia, nakrájané na kocky500g
- Bielý jogurt150g
- Zázvor, strúhaný1 lyžica
- Cesnak, mletý1 lyžica
- Garam masala1.5 lyžičky
- Kurkuma1 lyžička
- Mletá paprika1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Rastlinný olej2 lyžice
- Cibuľa, nakrájaná1
- Paradajkové pyré300g
- Červená šošovica, prepláchnutá100g
- Kokosové mlieko (plnotučné)250ml
- Voda alebo kurací vývar100ml
- Čerstvý koriander, nasekanýna ozdobu
Postup
- 1
Kuracie mäso zmiešajte s jogurtom, zázvorom, cesnakom, garam masalou, kurkumou, paprikou a soľou. Nechajte marinovať 30 minút.
- 2
Na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja. Opečte kuracie kúsky do zlatista. Vyberte a odložte.
- 3
V tej istej panvici rozohrejte zvyšný olej. Pridajte cibuľu a restujte do mäkka.
- 4
Pridajte paradajkové pyré a varte 3 minúty.
- 5
Pridajte prepláchnutú šošovicu, kokosové mlieko a vodu/vývar. Priveďte do varu.
- 6
Vráťte kuracie mäso do panvice. Znížte teplotu, prikryte a duste 20-25 minút, kým šošovica nie je mäkká a omáčka hustá.
- 7
Ochutnajte a dochuťte. Ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte.
