Sladkokyslé Kurča s Pomarančom a Chilli
60% autentické · Ázijská (fusion)
Moderná variácia sladkokyslého kurčaťa s osviežujúcim nádychom pomarančovej šťavy a jemnou pikantnosťou chilli.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Pomarančová šťava (čerstvá)150 ml
- Ryžový ocot40 ml
- Cukor40 g
- Sójová omáčka20 ml
- Chilli vločky1/2 lyžičky
- Maizena (kukuričný škrob)30 g
- Vajce1 ks
- Rastlinný olejna vyprážanie
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Pomaranč (na ozdobu)1/2 ks
- Čerstvý koriander (na ozdobu)malá hrsť
Postup
- 1
Kuracie mäso nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
V miske zmiešajte vajce a maizenu, obalíte kuracie kúsky.
- 3
Na panvici rozohrejte olej a kuracie kúsky opečte do zlatista a chrumkava. Vyberte a odložte.
- 4
V hrnci zmiešajte pomarančovú šťavu, ryžový ocot, cukor, sójovú omáčku a chilli vločky. Privarte k varu.
- 5
V malej miske rozmiešajte 1 lyžicu maizeny v troche vody a zahustite omáčku.
- 6
Vráťte opečené kuracie kúsky do omáčky, premiešajte a nechajte prejsť varom.
- 7
Podávajte ozdobené kúskami pomaranča a čerstvým koriandrom.
