Tradičná Šakšuka
Tradičné jedlo · Stredovýchodná
Klasická šakšuka s bohatou paradajkovou omáčkou, paprikou a jemne uvarenými vajcami. Ideálna na raňajky alebo brunch.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- paradajky (konzervované, drvené)800 g
- cibuľa1 ks
- cesnak3 strúčiky
- červená paprika1 ks
- olivový olej2 lyžice
- rasca1 lyžička
- paprika (sladká mletá)1 lyžička
- chilli vločky1/2 lyžičky
- vajcia6-8 ks
- soľpodľa chuti
- čierne koreniepodľa chuti
- čerstvý koriander alebo petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Nakrájajte cibuľu nadrobno, cesnak najemno a papriku na malé kocky.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte do sklovita, asi 5 minút.
- 3
Pridajte cesnak, papriku, rascu, sladkú papriku a chilli vločky. Restujte ďalšiu minútu, kým sa nerozvonia.
- 4
Pridajte drvené paradajky, soľ a korenie. Premiešajte a priveďte do mierneho varu.
- 5
Znížte teplotu a nechajte omáčku dusiť asi 10-15 minút, kým mierne nezhustne.
- 6
Lyžicou urobte v omáčke jamky a opatrne do každej rozklepnite vajce.
- 7
Prikryte panvicu a varte na miernom ohni, kým bielky nestuhnú a žĺtky zostanú tekuté (asi 5-8 minút).
- 8
Ozdobte čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou a podávajte horúce.
