Klasická tvarohová štrúdľa
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná slovenská štrúdľa plnená jemným tvarohom, jemne osladená a dochutená citrónovou kôrou a hrozienkami. Cesto je tenké a chrumkavé po upečení.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka300 g
- olej50 ml
- teplá voda150 ml
- soľ1/2 lyžičky
- tvaroh plnotučný500 g
- kryštálový cukor100 g
- vanilkový cukor1 balíček
- hrozienka50 g
- citrónová kôra1 ks
- vajce na potretie1 ks
- práškový cukor na posypaniepodľa chuti
Postup
- 1
Na cesto zmiešajte múku, olej, teplú vodu a soľ. Vypracujte hladké, elastické cesto. Prikryte a nechajte odpočívať 30 minút.
- 2
Na plnku zmiešajte tvaroh, kryštálový a vanilkový cukor, hrozienka a citrónovú kôru.
- 3
Cesto rozdeľte na dve časti. Každú časť na pomúčenej utierke vyvaľkajte čo najtenšie.
- 4
Potrite cesto pripravenou tvarohovou plnkou, nechajte voľné okraje.
- 5
Opatrne zrolujte pomocou utierky.
- 6
Štrúdľu preložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- 7
Potrite rozšľahaným vajcom.
- 8
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-40 minút, kým nie je zlatohnedá.
- 9
Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
