180 minčas
Strednénáročnosť
12Porcie
—Hodnotenie
Tradičné kysnuté buchty s lekvárom
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické nadýchané kysnuté buchty plnené slivkovým lekvárom, parené alebo pečené, podávané sypané práškovým cukrom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka500 g
- vlažné mlieko250 ml
- droždie20 g
- kryštálový cukor50 g
- vajce1 ks
- maslo50 g
- soľ1 štipka
- slivkový lekvár200 g
- práškový cukor na posypaniepodľa chuti
Postup
- 1
Z mlieka, časti cukru a droždia pripravte kvások.
- 2
Do misy preosejte múku, pridajte zvyšok cukru, soľ, vajce a rozpustené maslo.
- 3
Pridajte hotový kvások a vypracujte hladké, elastické cesto. Nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
- 4
Vykysnuté cesto rozdelte na menšie časti, z každej urobte placku, naplňte lekvárom a vytvarujte buchty.
- 5
Buchty nechajte ešte chvíľu podkysnúť.
- 6
Pripravte na parenie (v hrnci nad parou) alebo pečenie (v rúre na plechu).
- 7
Parené buchty podávajte ihneď posypané práškovým cukrom.
