Tradičný Medovník
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický medovník s jemnými plátmi a bohatým krémom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Vrstvený tortový zákusok s medovou chuťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka500 g
- med250 g
- kryštálový cukor200 g
- maslo100 g
- vajcia2 ks
- sóda bikarbóna1 lyžička
- mletá škorica1 lyžička
- mleté klinčeky0.5 lyžičky
- mletý zázvor0.5 lyžičky
- kyslá smotana500 g
- práškový cukor150 g
- vlašské orechy100 g
Postup
- 1
Vo vodnom kúpeli rozpustite med, maslo a kryštálový cukor. Miešajte, kým sa všetko nespojí.
- 2
Pridajte sódu bikarbónu a miešajte, kým zmes nezačne peniť.
- 3
Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Vmiešajte vajcia, jedno po druhom.
- 4
Postupne primiešajte múku zmiešanú so všetkými koreninami, aby vzniklo hladké cesto. Cesto nechajte odležať v chladničke aspoň 30 minút.
- 5
Cesto rozdeľte na 5-6 častí a na pomúčenej doske vyvaľkajte na tenké pláty. Pečte každý plát pri 180°C asi 5-7 minút, kým nie je zlatistý.
- 6
Pripravte krém: vyšľahajte kyslú smotanu s práškovým cukrom do hladka.
- 7
Vychladnuté pláty potrite krémom a poukladajte na seba. Vrchný plát a boky tiež potrite krémom.
- 8
Posypte vrch a boky nasekanými vlašskými orechmi. Nechajte medovník odležať v chladničke aspoň 12 hodín, ideálne 24 hodín.
