45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Krémová hubová polievka s tymianom
60% autentické · International
Luxusnejšia verzia hubovej polievky s krémovou konzistenciou a jemnou arómou tymianu. Vhodná ako predjedlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zmes lesných húb (napr. hríby, kuriatka, masliaky)400 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zeleninový vývar1 l
- Smetana na šľahanie (30%)150 ml
- Maslo20 g
- Čerstvý tymian2 vetvičky
- Soľpodľa chuti
- Biele koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Huby očistite a nakrájajte. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- 2
V hrnci na masle orestujte cibuľu a cesnak do mäkka.
- 3
Pridajte huby a tymianové vetvičky. Restujte, kým huby nepustia šťavu a nezačnú chytať farbu.
- 4
Zalejte vývarom, priveďte do varu a varte asi 15 minút.
- 5
Vyberte tymianové vetvičky. Pomocou tyčového mixéra rozmixujte polievku dohladka.
- 6
Vmiešajte smotanu, osoľte a okoreňte bielym korením. Prehrejte, ale nevarte.
- 7
Podávajte horúcu, prípadne ozdobenú kvapkou smotany alebo lístkom tymianu.
