60 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Pórová polievka s údeným mäsom
80% autentické · Slovenská / Regionálna
Sýtejšia verzia pórovej polievky obohatená o chuť údeného mäsa, ktorá dodáva polievke hlbší charakter.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Pór400 g
- Zemiaky250 g
- Údené bravčové mäso (kolienko alebo rebrá)200 g
- Masť alebo olej1 lyžica
- Vývar alebo voda1.5 l
- Cesnak1 strúčik
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Údené mäso dajte variť do mäkka vo vode alebo vývare (asi 30-40 minút). Mäso vyberte, oberte a nakrájajte na kocky.
- 2
Pór očistite, nakrájajte na kolieska a umyte.
- 3
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
- 4
Vo väčšom hrnci na masti alebo oleji orestujte pór a prelisovaný cesnak.
- 5
Pridajte zemiaky, nakrájané údené mäso a zalejte vývarom z varenia mäsa (alebo čerstvým vývarom/vodou).
- 6
Varte do zmäknutia zemiakov, asi 15-20 minút.
- 7
Pridajte majoránku, osoľte, okoreňte a nechajte prejsť varom.
- 8
Podávajte ozdobené petržlenovou vňaťou.
