Rýchla bravčová panenka s hubovou omáčkou na panvici
80% autentické · Moderná slovenská
Zjednodušená verzia klasiky, ktorá si zachováva chuť, ale je pripravená rýchlejšie vďaka jedinej panvici.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčová panenka500 g
- Čerstvé šampiňóny250 g
- Cesnak2 strúčiky
- Smotana na varenie (15%)150 ml
- Biele víno (suché)50 ml
- Olivový olej2 lyžice
- Čerstvý tymian1 vetvička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Panenku nakrájajte na medailóniky, osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej. Medailóniky opečte z oboch strán dozlatista a vyberte.
- 3
Do tej istej panvice pridajte na plátky nakrájané šampiňóny a restujte, kým nezhnednú.
- 4
Pridajte nasekaný cesnak a vetvičku tymianu, krátko orestujte.
- 5
Podlejte bielym vínom a nechajte ho odpariť.
- 6
Vlejte smotanu, osoľte, okoreňte a premiešajte. Nechajte omáčku mierne zhustnúť.
- 7
Vráťte medailóniky do omáčky a nechajte ich v nej krátko prehrejte.
- 8
Pred podávaním odstráňte vetvičku tymianu.
