Tradičné kurča pečené s plnkou
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické pečené kurča plnené tradičnou bylinkovou plnkou, šťavnaté a voňavé. Ideálne na nedeľný obed.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Celé kurča1 ks (cca 1.5 kg)
- Starší biely chlieb alebo rožky200 g
- Mlieko200 ml
- Cibuľa1 ks
- Maslo50 g
- Čerstvá petržlenová vňať1 zväzok
- Čerstvá majoránka1 lyžička
- Vajce1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vývar alebo vodacca 100 ml
Postup
- 1
Chlieb nakrájajte na kocky a zalejte mliekom. Nechajte chvíľu namočiť.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na masle opražte dozlatista.
- 3
Petržlenovú vňať a majoránku nasekajte najemno.
- 4
V mise zmiešajte namočený chlieb, opraženú cibuľu, bylinky, vajce a dochuťte soľou a korením.
- 5
Kurča umyte, osušte a zvnútra aj zvonka osoľte a okoreňte.
- 6
Naplňte kurča pripravenou plnkou. Neplňte príliš natvrdo.
- 7
Otvor na kurčati zabaľte alebo zašite, aby plnka nevytiekla.
- 8
Kurča vložte do pekáča, podlejte trochou vývaru alebo vody.
- 9
Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 1 hodinu až 1 hodinu 30 minút, v závislosti od veľkosti kurčaťa. Počas pečenia polievajte výpekom.
- 10
Pred podávaním nechajte chvíľu odstáť.
