Kurča pečené s plnkou a sušenými slivkami
80% autentické · Slovenská/Fusion
Variácia na klasické pečené kurča s plnkou, obohatená o sladkastú chuť sušených sliviek a orechov pre zaujímavejší chuťový profil.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Celé kurča1 ks (cca 1.5 kg)
- Starší biely chlieb150 g
- Cibuľa1 ks
- Maslo40 g
- Sušené slivky (bez kôstok)100 g
- Vlašské orechy50 g
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice nasekanej
- Vajce1 ks
- Mlieko100 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vývar alebo vodacca 100 ml
Postup
- 1
Chlieb nakrájajte na kocky, zalejte mliekom a nechajte namočiť.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na masle opražte dozlatista.
- 3
Sušené slivky nakrájajte na menšie kúsky, orechy nasekajte nahrubo.
- 4
V mise zmiešajte namočený chlieb, opraženú cibuľu, slivky, orechy, nasekanú petržlenovú vňať, vajce. Dochuťte soľou a korením.
- 5
Kurča umyte, osušte, osoľte a okoreňte zvnútra aj zvonka.
- 6
Naplňte kurča pripravenou plnkou.
- 7
Otvor na kurčati zabaľte alebo zašite.
- 8
Kurča vložte do pekáča, podlejte vývarom alebo vodou.
- 9
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 1 hodinu 30 minút, polievajte výpekom.
- 10
Pred podávaním nechajte chvíľu odstáť.
