30 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchly hovädzí stroganov
75% autentické · Moderná Európska
Zjednodušená verzia stroganova pre rýchle večere, s použitím mletého hovädzieho mäsa a menej tradičných, ale rýchlo dostupných surovín.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté hovädzie mäso500 g
- Cibuľa1 ks
- Šampiňóny150 g
- Hovädzí vývar (alebo voda)150 ml
- Smotana na varenie (15%)150 ml
- Horčica (plnotučná)1 lyžica
- Worcesterová omáčka1 lyžička
- Rastlinný olej1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vaječné cestoviny (tagliatelle)300 g
Postup
- 1
Cibuľu nakrájajte nadrobno, šampiňóny na plátky.
- 2
Na panvici rozohrejte olej, pridajte mleté mäso a opečte ho, rozdrobené, do hneda.
- 3
Pridajte cibuľu a šampiňóny, restujte asi 5 minút.
- 4
Vmiešajte horčicu a worcesterovú omáčku.
- 5
Zalejte vývarom (alebo vodou), osoľte, okoreňte a nechajte prevariť.
- 6
Vmiešajte smotanu a prevarte do mierneho zhustnutia.
- 7
Medzitým uvarte vaječné cestoviny podľa návodu na obale.
- 8
Podávajte stroganov preliaty cez uvarené cestoviny.
