Teriyaki Losos s Medom a Zázvorom
75% autentické · Fusion
Kreatívna variácia lososa teriyaki s pridaním medu pre sladkosť a extra čerstvého zázvoru pre pikantnosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- lososové filety4 ks (cca 150g každý)
- sójová omáčka80 ml
- med3 lyžice
- ryžový ocot2 lyžice
- zázvor (čerstvý, najemno nastrúhaný)2 lyžičky
- cesnak (prelisovaný)2 strúčiky
- sezamový olej1 lyžička
- sladké zemiaky (na pečenie)400 g
- zelené fazuľky (na pečenie)200 g
- olivový olej2 lyžice
- soľpodľa chuti
- čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 200°C. Sladké zemiaky nakrájajte na kocky, zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Rozložte na plech a pečte 20 minút.
- 2
Pripravte teriyaki glazúru: V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, ryžový ocot, strúhaný zázvor, prelisovaný cesnak a sezamový olej.
- 3
Lososa osušte, osoľte a okoreňte. Po 20 minútach pečenia zemiakov pridajte na plech k zemiakom zelené fazuľky a lososa. Potrite lososa polovicou teriyaki glazúry.
- 4
Pečte ďalších 12-15 minút, alebo kým losos nie je prepečený a glazúra nie je karamelizovaná. Počas pečenia lososa ešte raz potrite zvyšnou glazúrou.
- 5
Servírujte pečeného lososa s medovo-zázvorovou teriyaki glazúrou spolu s pečenými sladkými zemiakmi a zelenými fazuľkami.
