Klasické lososové placky
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičné a šťavnaté lososové placky pripravené z čerstvého lososa, zemiakov a byliniek, jemne opražené do zlatista.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Lososové filé500 g
- Zemiaky2 stredné
- Vajce1 ks
- Cibuľa1/2 ks
- Petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Kôpor1 lyžica, nasekaný
- Strúhanka3-4 lyžice
- Olej na vyprážaniepodľa potreby
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Lososa zbavte kože a kostí, nakrájajte na malé kúsky alebo rozdrvte vidličkou.
- 2
Zemiaky uvarte v šupke domäkka, ošúpte a pretlačte cez mlynček na mäso alebo roztlačte vidličkou.
- 3
Cibuľu najemno nakrájajte a orestujte na troche oleja do sklovita.
- 4
V miske zmiešajte lososa, pretlačené zemiaky, vajce, orestovanú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
- 5
Ochuťte soľou a čiernym korením.
- 6
Z masy tvarujte malé placky, ktoré obaľte v strúhanke.
- 7
Na panvici rozohrejte olej a placky z oboch strán opečte dozlatista a do chrumkava.
- 8
Podávajte horúce.
