Tradičné brokolicové placky
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické a obľúbené brokolicové placky pripravené z čerstvej brokolice, vajec a múky, jemne ochutené. Ideálne ako hlavné jedlo alebo príloha.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Brokolica500 g
- Vajcia2 ks
- Hladká múka100 g
- Strúčik cesnaku1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
Postup
- 1
Brokolicu uvarte v osolenej vode do mäkka (asi 5-7 minút), potom ju sceďte a nechajte vychladnúť.
- 2
Vychladnutú brokolicu najemno nasekajte alebo rozmixujte.
- 3
V miske zmiešajte brokolicu, vajcia, múku, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
- 4
Vytvorte polohusté cesto, ak je príliš riedke, pridajte trochu múky.
- 5
Na panvici rozohrejte olej.
- 6
Lyžicou tvarujte placky a opatrne ich vkladajte do rozpáleného oleja.
- 7
Vyprážajte z oboch strán dozlatista a do chrumkava.
- 8
Hotové placky vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.
