Klasická cícerová nátierka s pečenou paprikou
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná a obľúbená nátierka z cíceru a sladkej pečenej papriky, dochutená cesnakom a citrónovou šťavou. Ideálna na chlieb alebo ako dip.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Cícer (konzervovaný alebo varený)400 g
- Červená paprika (čerstvá)2 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Citrónová šťava2 lyžice
- Tahini (sezamová pasta)2 lyžice
- Olivový olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňať (na ozdobu)malá hrsť
Postup
- 1
Papriky umyte, rozpoľte, odstráňte jadierka a upečte v rúre pri 200°C asi 20-25 minút, kým nebudú mäkké a šupka sa nezačne odlupovať. Potom ich nechajte chvíľu vychladnúť a ošúpte.
- 2
Cícer sceďte a prepláchnite (ak používate konzervovaný).
- 3
Do mixéra dajte upečené papriky, cícer, olúpané strúčiky cesnaku, tahini, citrónovú šťavu a olivový olej.
- 4
Mixujte dohladka. Podľa potreby pridajte trochu vody z cíceru alebo olivového oleja pre krémovejšiu konzistenciu.
- 5
Ochuťte soľou a čiernym korením.
- 6
Nátierku preložte do misky, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkajte olivovým olejom.
