Cesnakový naan s koriandrom a chilli
85% autentické · Indická (regionálna variácia)
Aromatický naan s pridaním čerstvého koriandra a jemne pikantného chilli pre zaujímavejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hladká múka300 g
- Grécky jogurt100 g
- Sušené droždie1 lyžička
- Cukor1 lyžička
- Soľ1 lyžička
- Vlažná voda100 ml
- Rastlinný olej2 lyžice
- Cesnak4 strúčiky
- Čerstvý koriander3 lyžice (nasekaný)
- Zelené chilli papričky1-2 ks (najemno nasekané, voliteľné)
- Ghee2 lyžice (na potretie)
Postup
- 1
V teplej vode rozpustite droždie a cukor. Nechajte 10 minút postáť.
- 2
V mise zmiešajte múku a soľ. Pridajte grécky jogurt, olej a kvások.
- 3
Vypracujte jemné cesto, miesite 8-10 minút. Prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu.
- 4
Cesnak pretlačte. Koriander a chilli papričky najemno nasekajte.
- 5
Vykysnuté cesto rozdeľte na 4 časti. Každú rozvaľkajte na tenký plát.
- 6
Na cesto rovnomerne rozotrite cesnak, posypte koriandrom a chilli.
- 7
Rozohrejte panvicu na stredne vysokej teplote. Opekajte naan z oboch strán do zlatohneda a nafúknutia (cca 2-3 minúty na stranu).
- 8
Potrite rozpusteným ghee.
