Tekvicové gnocchi s gorgonzolovou omáčkou a vlašskými orechmi
65% autentické · Fusion / Moderná Talianska
Domáce tekvicové gnocchi podávané s bohatou a krémovou omáčkou zo syra gorgonzola, doplnené o chrumkavé vlašské orechy pre textúru a chuťový kontrast.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Tekvicové pyré300 g
- Hladká múka180 g
- Vajce1 ks
- Soľ1/2 lyžičky
- Gorgonzola150 g
- Smotana na varenie (30%)200 ml
- Vlašské orechy50 g
- Čierne korenieštipka
Postup
- 1
Pripravte cesto na gnocchi z tekvicového pyré, vajca, múky a soli podľa postupu v klasickom recepte.
- 2
Vytvarujte a uvarte gnocchi vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch. Vyberte ich dierovanou naberačkou.
- 3
Na panvici na miernom ohni rozpustite gorgonzolu v smotane. Miešajte, kým nevznikne hladká omáčka. Dochuťte čiernym korením.
- 4
Vlašské orechy nasekajte nahrubo a krátko opražte na suchej panvici.
- 5
Uvarené gnocchi pridajte do gorgonzolovej omáčky, jemne premiešajte, aby sa obalili.
- 6
Podávajte posypané opraženými vlašskými orechmi.
