Mac and Cheese s Chorizo a Jalapeño
60% autentické · Fusion (Americká/Mexická)
Korenistá verzia Mac and Cheese s pridaním pikantného choriza a jalapeño papričiek pre zaujímavý chuťový profil.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Makaróny250 g
- Chorizo (nakrájané)150 g
- Maslo40 g
- Hladká múka40 g
- Mlieko450 ml
- Monterey Jack syr (strúhaný)150 g
- Cheddar syr (strúhaný)100 g
- Jalapeño papričky (nakrájané)1-2 ks
- Soľ1 lyžička
- Čierne korenie1/2 lyžičky
- Čerstvý koriander (na ozdobu)2 lyžice
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 180°C. Uvarte makaróny al dente, sceďte a dajte bokom.
- 2
Na panvici opečte chorizo, kým nie je chrumkavé. Vyberte chorizo z panvice a odložte tuk.
- 3
V tej istej panvici rozpustite maslo. Pridajte múku a miešajte 1-2 minúty.
- 4
Postupne prilievajte mlieko za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne.
- 5
Odstavte z ohňa. Vmiešajte syry Monterey Jack a Cheddar, kým sa neroztopia. Dochuťte soľou a korením.
- 6
Pridajte uvarené makaróny, opečené chorizo a nakrájané jalapeño do syrovej omáčky. Premiešajte.
- 7
Zmes preložte do zapekacej misy. Pečte 15-20 minút, kým nie je syrová omáčka bublajúca.
- 8
Ozdobte čerstvým koriandrom pred podávaním.
