Tradičný kurací koláč so zeleninou
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasický slovenský kurací koláč s bohatou zeleninovou náplňou a jemným cestom, ideálny na rodinné obedy.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Cibuľa1 ks
- Mrkva2 ks
- Hrášok (mrazený alebo čerstvý)150 g
- Kukurica (mrazená alebo čerstvá)150 g
- Smotana na varenie200 ml
- Hladká múka2 lyžice
- Maslo50 g
- Lístkové cesto2 pláty
- Vajce (na potretie)1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňať (na ozdobu)trochu
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, osolte a okoreňte.
- 2
Na masle orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte kuracie mäso a opečte zo všetkých strán.
- 3
Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a krátko poduste.
- 4
Vmiešajte hrášok a kukuricu. Zaprášte hladkou múkou, premiešajte a zalejte smotanou. Priveďte do mierneho varu a nechajte zhustnúť.
- 5
Cesto rozdelte na dve časti. Jednu vyložte do zapekacej misy, naplňte pripravenou zmesou.
- 6
Prikryte druhým plátom cesta, okraje spojte a potrite rozšľahaným vajcom.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-40 minút, kým cesto nie je zlatohnedé.
- 8
Pred podávaním ozdobte petržlenovou vňaťou.
