Hovädzie s brokolicou v smotanovej omáčke s bylinkami
60% autentické · Moderná európska
Lahodná variácia s jemnou smotanovou omáčkou obohatenou o čerstvé bylinky, ktorá dodáva jedlu sviežosť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (zadné)500 g
- Brokolica1 hlávka
- Cibuľa1/2 ks
- Smotana na varenie (30%)200 ml
- Hovädzí vývar200 ml
- Maslo1 lyžica
- Hladká múka1 lyžica
- Čerstvé bylinky (petržlenová vňať, pažítka)2 lyžice nasekané
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana podliatie
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
Na masle opražte nadrobno nakrájanú cibuľu do mäkka.
- 3
Pridajte mäso a opečte zo všetkých strán.
- 4
Zaprášte múkou, premiešajte a nechajte krátko opiecť.
- 5
Postupne prilievajte hovädzí vývar a smotanu, miešajte, aby nevznikli hrudky.
- 6
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 50-60 minút, kým mäso nezmäkne. Podlievajte vodou podľa potreby.
- 7
Brokolicu rozoberte na ružičky a pridajte k mäsu. Varte ďalších 10-15 minút, kým brokolica nie je mäkká.
- 8
Tesne pred dovarením vmiešajte nasekané čerstvé bylinky.
- 9
Dochutťe soľou a korením. Podávajte horúce.
