Moderná kuchyňa

Kreatívna variácia na carbonaru, ktorá nahrádza tradičné mäso údeným lososom a pridáva sviežosť citróna pre moderný nádych.

Špagety · Údený losos · Vajcia (žĺtky) · Pecorino Romano syr

Kreatívna verzia ratatouille, kde sa zelenina najprv griluje pre intenzívnejšiu chuť a potom krátko dusí s omáčkou.

baklažán · cuketa · paprika (rôzne farby) · paradajková omáčka

Kreatívna verzia žemľovky obohatená o vrstvu jemného tvarohu, ktorá dodáva dezertu krémovejšiu chuť a textúru. Jablká sú často jemne podusené s rumom pre hlbšiu arómu.

Staršie rožky · Jablká · Tvaroh polotučný · Cukor kryštálový

Inovatívna verzia gréckeho šalátu s pridaním grilovaného syra halloumi pre extra chuť a textúru.

Paradajky · Uhorky · Červená cibuľa · Kalamata olivy

Ľahšia a farebnejšia verzia huspeniny s použitím kuracieho mäsa a pridaním zeleniny pre sviežejší vzhľad a chuť.

Kuracie stehná · Kuracie krídla · Cibuľa · Mrkva

Inovatívna verzia kôprovej omáčky s pridaním domáceho bylinkového oleja pre sviežejšiu chuť a zaujímavejšiu prezentáciu.

Čerstvý kôpor · Smotana na varenie (33%) · Vajcia · Hladká múka

Kreatívna variácia na klasický vyprážaný karfiol, kde sa do strúhanky pridávajú čerstvé bylinky pre sviežejšiu chuť a zaujímavejší vzhľad.

Karfiol · Hladká múka · Vajcia · Strúhanka

Tradičné fašírky obohatené o cesnakový dresing pre sviežejší chuťový zážitok.

Mleté bravčové mäso · Mleté hovädzie mäso · Cibuľa · Cesnak

Inovatívna verzia Černohorského rezná, kde sa k tradičnému cestíčku pridávajú bylinky pre sviežejšiu chuť. Podáva sa s jemným bylinkovým dipom.

Bravčová panenka · Zemiaky · Hladká múka · Vajcia

Kreatívna variácia na španielsky vtáčik s jemnou smotanovou omáčkou, ktorá dodáva jedlu bohatšiu a krémovejšiu chuť.

Hovädzie mäso (plátky) · Slanina (údená) · Vajcia (natvrdo uvarené) · Kyslé uhorky

Variácia kyslej šošovicovej polievky s dôrazom na sviežosť. Používa menej údeniny a viac čerstvých byliniek, s kyslou smotanou ako hlavným zdrojom kyslosti a krémovosti.

Hnedá šošovica · Údená slanina · Cibuľa · Mrkva

Moderná interpretácia klasiky. Vývar je obohatený o jemný bylinkový olej, ktorý dodáva jedlu sviežosť a zaujímavú chuťovú dimenziu.

Hovädzie mäso (napr. hrudník) · Mrkva · Petržlen (koreň) · Zeler (koreň)