Tradičné Džatky
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické slovenské džatky, známe aj ako halušky, sú základným kameňom slovenskej kuchyne. Pripravujú sa z jednoduchých surovín a podávajú sa tradične s bryndzou a slaninkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zemiaky1 kg
- Hladká múka300 g
- Bryndza250 g
- Slanina150 g
- Soľpodľa chuti
- Vodana varenie
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte a najemno postrúhajte.
- 2
Pridajte múku a štipku soli, vypracujte polohusté cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridajte viac múky.
- 3
Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu.
- 4
Cesto pretláčajte cez haluškár alebo ho hádžte malou lyžičkou priamo do vriacej vody.
- 5
Keď halušky vyplávajú na povrch, varte ich ešte 2-3 minúty.
- 6
Scedte halušky a ihneď ich zmiešajte s bryndzou.
- 7
Slaninu nakrájajte na kocky a opražte na panvici do chrumkava.
- 8
Džatky podávajte posypané opraženou slaninkou.
