Rýchle Aloo Gobi na Panvici
75% autentické · Indická
Zjednodušená verzia Aloo Gobi, ktorá sa rýchlo pripraví na jednej panvici. Ideálna pre zaneprázdnených.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Karfiol1 malý
- Zemiaky2 malé
- Cibuľa1/2 strednej
- Rastlinný olej2 lyžice
- Mletá kurkuma1 lyžička
- Mletá rasca1 lyžička
- Mletý koriander1 lyžička
- Garam masala1/2 lyžičky
- Zelené chilli papričky1 (voliteľné)
- Čerstvý korianderna ozdobu
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Voda2-3 lyžice
Postup
- 1
Karfiol rozoberte na menšie ružičky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno. Chilli papričku nasekajte.
- 3
Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte rascu a nechajte ho chvíľu pražiť.
- 4
Pridajte cibuľu a restujte do zlatista.
- 5
Pridajte zemiaky, kurkumu, koriander, chilli (ak používate) a restujte 5 minút.
- 6
Pridajte karfiol, premiešajte, osoľte a okoreňte.
- 7
Podlejte vodou, prikryte a duste asi 10-12 minút, kým zelenina nie je takmer mäkká.
- 8
Odkryte, zvýšte teplotu a restujte, kým sa voda neodparí a zelenina nie je pekne opečená.
- 9
Na konci vmiešajte garam masalu. Ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte.
