Tradičná čokoládová torta
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická a bohatá čokoládová torta s jemným kakaovým korpusom a lahodným čokoládovým krémom. Ideálna na každú oslavu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka250 g
- cukor kryštálový200 g
- kvalitné kakao60 g
- prášok do pečiva1.5 lyžičky
- sóda bikarbóna1.5 lyžičky
- soľ1 lyžička
- vajcia2 ks
- mlieko240 ml
- rastlinný olej120 ml
- vanilkový extrakt2 lyžičky
- horúca voda240 ml
- maslo200 g
- horká čokoláda (nad 60%)200 g
- práškový cukor300 g
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 175°C. Pripravte si dve okrúhle tortové formy (priemer 20-22 cm), vymastite ich a vysypte múkou alebo kakaom.
- 2
Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
- 3
V inej mise rozšľahajte vajcia, mlieko, olej a vanilkový extrakt.
- 4
Tekuté prísady pridajte k suchým a miešajte, kým sa nespoja. Postupne prilievajte horúcu vodu a miešajte, kým nevznikne hladké, riedke cesto.
- 5
Cesto rovnomerne rozdelte do pripravených foriem.
- 6
Pečte 30-35 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- 7
Nechajte korpusy vo formách vychladnúť 10 minút, potom ich vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- 8
Na krém rozpustite horkú čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť.
- 9
V miske vyšľahajte zmäknuté maslo do peny. Postupne pridávajte práškový cukor a šľahajte do hladka.
- 10
Do maslovej zmesi postupne zašľahajte vychladnutú rozpustenú čokoládu.
- 11
Jeden korpus potrite polovicou krému, prikryte druhým korpusom a zvyšným krémom potrite vrch a boky torty.
- 12
Tortu nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 1 hodinu pred podávaním.
