Klasický čokoládový fondant
Tradičné jedlo · Francúzska
Tradičný francúzsky dezert s tekutým čokoládovým stredom, ktorý sa pečie v malých formičkách. Ideálny pre milovníkov intenzívnej čokoládovej chuti.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Horká čokoláda (min. 70% kakaa)150 g
- Maslo100 g
- Cukor krupica50 g
- Vajcia2 ks
- Žĺtky2 ks
- Hladká múka30 g
- Soľ1 štipka
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 180°C. Formičky (ramekiny) vymastite maslom a vysypte múkou alebo kakaom.
- 2
Vo vodnom kúpeli rozpustite horkú čokoládu spolu s maslom. Miešajte do hladka.
- 3
V miske vyšľahajte vajcia, žĺtky a cukor do peny.
- 4
Postupne vmiešajte rozpustenú čokoládovú zmes do vaječnej zmesi.
- 5
Zľahka vmiešajte preosiatu múku a štipku soli.
- 6
Nalejte cesto do pripravených formičiek (asi do 2/3 ich výšky).
- 7
Pečte v predhriatej rúre 10-12 minút. Okraje by mali byť pevné a stred ešte tekutý.
- 8
Vyberte z rúry, nechajte chvíľu postáť a potom opatrne vyklopte na tanier.
