Klasický banánový puding
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičný krémový banánový puding pripravený z mlieka, cukru, kukuričného škrobu a čerstvých banánov, ozdobený šľahačkou a kúskami banánu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- mlieko1 liter
- cukor150 g
- kukuričný škrob50 g
- žĺtky3 ks
- maslo30 g
- vanilkový extrakt1 lyžička
- zrelé banány3 ks
- šľahačka na ozdobupodľa chuti
Postup
- 1
V hrnci zmiešajte mlieko (asi 1/4 litra) s kukuričným škrobom a cukrom, kým sa nerozpustia.
- 2
V miske rozšľahajte žĺtky.
- 3
Pomaly prilejte zvyšné mlieko k škrobovej zmesi a za stáleho miešania priveďte k varu.
- 4
Odoberte trochu horúcej zmesi a zašľahajte do žĺtkov, aby sa temperovali.
- 5
Vráťte žĺtkovú zmes do hrnca s mliekom a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým puding nezhustne.
- 6
Odstavte z ohňa, vmiešajte maslo a vanilkový extrakt.
- 7
Nakrájajte banány na plátky.
- 8
Do uvareného pudingu jemne vmiešajte polovicu nakrájaných banánov.
- 9
Puding nalejte do misiek alebo pohárov.
- 10
Nechajte vychladnúť, potom ozdobte zvyšnými plátkami banánu a šľahačkou.
