90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Tradičná Zemiaková Baba
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasická slovenská zemiaková baba, zapečená do zlatista s chrumkavou kôrkou a jemným vnútrajškom. Tradične podávaná s kyslou smotanou alebo oškvarkami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Surové zemiaky1 kg
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Vajce1 ks
- Hladká múka2-3 lyžice
- Slanina (na oškvarky)100 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Olej alebo masť na pečeniepodľa potreby
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte, najemno postrúhajte a vyžmýkajte prebytočnú šťavu.
- 2
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, majoránku, vajce a múku. Dobre premiešajte.
- 3
Ochuťte soľou a čiernym korením.
- 4
Pripravte si oškvarky z nakrájanej slaniny na panvici.
- 5
Zmes nalejte do vymastenej zapekacej misy.
- 6
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 45-60 minút, kým povrch nie je zlatohnedý a chrumkavý.
- 7
Podávajte horúce, posypané oškvarkami a prípadne s kyslou smotanou.
