Klasická šošovicová panvička s kuskusom
Tradičné jedlo · Slovenská
Tradičná a sýta jednohubka, ktorá kombinuje jemnú šošovicu s nadýchaným kuskusom, doplnená o čerstvú zeleninu a bylinky. Ideálna na rýchly obed či večeru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hnedá šošovica250 g
- Kuskus200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Mrkva1 ks
- Zeler (stopka)1 ks
- Zeleninový vývar400 ml
- Olivový olej2 lyžice
- Mletá rasca1 lyžička
- Majoránka1 lyžička
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Šošovicu prepláchnite a dajte variť vo vývare domäkka (cca 20-25 minút).
- 2
Medzitým na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, orestujte do sklovita.
- 3
Pridajte na malé kocky nakrájanú mrkvu a zeler, restujte asi 5 minút.
- 4
Do panvice nasypte kuskus, zalejte horúcim vývarom (alebo vodou), pridajte rascu a majoránku. Premiešajte, prikryte a nechajte napučať (cca 5 minút).
- 5
Uvarenú šošovicu sceďte a pridajte k pripravenému kuskusu na panvicu.
- 6
Všetko spolu jemne premiešajte, dochutťe soľou a čiernym korením. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
