Rýchly jelení guláš na panvici
70% autentické · Slovenská
Zjednodušená verzia jelenieho gulášu, ktorá sa pripravuje rýchlejšie na panvici. Vhodná pre menej skúsených kuchárov.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Jelenie mäso (plece alebo stehno)600 g
- Cibuľa2 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Mletá sladká paprika2 lyžice
- Paradajkový pretlak1 lyžica
- Hovädzí alebo zeleninový vývar300 ml
- Olej2 lyžice
- Hladká múka1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie mletépodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na menšie kocky.
- 2
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- 3
Na panvici rozohrejte olej, pridajte cibuľu a opečte do zlatista.
- 4
Pridajte mäso a opekajte, kým sa nezatiahne zo všetkých strán.
- 5
Pridajte cesnak, mletú papriku a paradajkový pretlak, premiešajte a krátko orestujte.
- 6
Zaprášte múkou, premiešajte.
- 7
Postupne prilejte vývar, osoľte, okoreňte a premiešajte.
- 8
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 30-40 minút, kým mäso nezmäkne. Podľa potreby dolejte vodu.
- 9
Podávajte s chlebom alebo zemiakovou kašou.
