Guláš

Klasický segedínsky guláš pripravený z bravčového mäsa, kyslej kapusty a smotany, zahustený múkou. Bohatá a sýta chuť.

Bravčové pliecko · Kyslá kapusta · Cibuľa · Smotana na varenie (30%)

Experimentálna verzia kotlíkového gulášu s použitím divinového mäsa (napr. jelenie, srnčie), ktoré dodáva jedlu špecifickú, intenzívnejšiu chuť.

Mäso z diviny (jelenie, srnčie) · Cibuľa · Bravčová masť · Mletá sladká paprika

Zjednodušená verzia kotlíkového gulášu, ktorá je rýchlejšia na prípravu, no stále si zachováva tradičnú chuť. Ideálna pre menej času.

Hovädzie mäso (predné alebo falošná sviečková) · Cibuľa · Olej · Mletá sladká paprika

Klasický hovädzí guláš varený v kotlíku nad ohňom, s bohatou chuťou a hustou konzistenciou. Ideálny pre pravú slovenskú pohodu.

Hovädzie mäso (plece alebo krk) · Cibuľa · Bravčová masť alebo olej · Mletá sladká paprika

Sýty guláš s pridaním kyslej kapusty, ktorá dodáva jedinečnú kyselkavú chuť a vôňu. Skvelá variácia klasiky.

Bravčové pliecko · Cibuľa · Kyslá kapusta · Mletá sladká paprika

Klasický slovenský bravčový guláš, pomaly varený do mäkka s bohatou chuťou cibule, papriky a rasce. Ideálny s knedľou alebo chlebom.

Bravčové pliecko · Cibuľa · Mletá sladká paprika · Mletá rasca

Variant gulášu s pridaním kyslej kapusty a kyslej smotany, ktorý mu dodáva charakteristickú kyslastú chuť a krémovosť.

Hovädzie mäso (pliecko) · Cibuľa · Kyslá kapusta · Mletá sladká paprika

Zjednodušená verzia hovädzieho gulášu pripravená rýchlejšie na panvici, vhodná pre menej skúsených kuchárov.

Hovädzie mäso (zadné alebo roštenka) · Cibuľa · Mletá sladká paprika · Cesnak

Klasický slovenský hovädzí guláš, pomaly dusený do mäkka s bohatou cibuľovou a paprikovou omáčkou. Podáva sa tradične s knedľou.

Hovädzie mäso (plece alebo krk) · Cibuľa · Mletá sladká paprika · Mletá pálivá paprika